一、襄州区名称的由来

襄州区原名襄阳县，其建县历史可以追溯到西汉初年。据《汉书・地理志》和《水经注・沔水》记载，襄阳因位于襄水之阳而得名，“阳” 在古代指的是山南水北的方位，也就是说当时的县城处在襄水的北面，所以得此称呼。

襄水有着独特的渊源，其源头在襄阳城南扁山西麓的泉水坑处（今尹集凤凰村太山庙），那里有数孔泉眼，终年涌水不断，长约 14 千米，面积达 30 平方千米。早在南北朝时期，人们就开始在襄水两岸筑堤，目的是防治水患，后续的历朝历代也沿袭了这一做法，不断地疏浚河道、加固堤防，并且修筑桥梁方便民众通行。到了明代，襄水的基本功能逐渐转变为水利设施，名称也随之改称襄渠，清代继续沿用这一叫法，而后人则俗称其为南渠。

在西汉初置县后，汉水以南、中庐县以东、邔县以北地区，在武帝时属于荆州刺史部南郡。不过，在王莽时期，这里曾一度改称 “相阳”，好在东汉光武帝时又恢复为襄阳县。

献帝初平年间，荆州刺史刘表将州治移到了襄阳城内，使得襄阳的地位变得更为重要。建安十三年（208 年），曹操控制了南郡北部，设置了襄阳郡，郡治就在襄阳城。曹魏、西晋时，襄阳依旧隶属于荆州襄阳郡。

东晋时期，由于雍州（今陕西一带）战乱频繁，很多人避难流入襄阳等地，为了安置这些流民，孝武帝于太元十四年（公元 389 年）以襄阳为中心侨置雍州。

南北朝时期，宋元嘉二十六年（449 年），划出荆州的襄阳、南阳、顺阳、新野、随等五郡作为侨置雍州的实土，州治设在襄阳城内，南齐时沿袭这一设置。梁朝时萧詧以襄阳降西魏，西魏便将此地改称襄州，还设置了总管府，襄阳县也就隶属于襄州总管府襄阳郡，北周时同样如此。

隋文帝时，襄阳县属襄州，隋炀帝时则归属于襄阳郡。唐武德四年（621 年），改郡为州。贞观初年设置了山南道，治所就在襄阳城内，襄阳县属山南道襄州。开元二十一年（733 年），隶属于山南东道（治所仍在襄阳城内）襄州，其间天宝时曾改州为郡，乾元时又复称襄州。五代时，依旧归属山南道（实际就是山南东道）襄州。

北宋时，襄阳县属京西南路襄州，宣和元年（1119 年）属京西南路襄阳府。南宋绍兴五年（1135 年），“省邓城，入襄阳”，襄阳县的辖境得以扩展到汉水以北，不过仍旧隶属于襄阳府。

元至元二十九年（1292 年），襄阳县属江北河南行中书省襄阳路。明洪武初年（1368 年），隶属于湖广行中书省襄阳府，洪武九年（1376 年），属湖广承宣布政使司襄阳府。崇祯十五年十二月（1643 年 1 月），李自成一度改襄阳府为襄京。

清朝时期，襄阳县属湖北布政使司襄阳府。中华民国二年（1913 年），直属湖北省政府；三年（1914 年），属湖北省襄阳道；十六年（1927 年）废道后，直属于省；十七年（1928 年），属鄂北行政公署；二十一年（1932 年），属湖北省第八区行政督察专员公署；二十五年（1936 年），属湖北省第五区行政督察专员公署。其间，1930 年 7 月至 1932 年 6 月，中国共产党在黄龙垱一带（县内其它地方为国民党统治区）建立了襄阳县苏维埃政权，属鄂豫边苏区领导。

1948 年 1 月，襄阳县爱国民主政府属桐柏行政公署第三专署及汉南办事处。1949 年 1 月，襄阳县全境解放，当时行政区划分为四部分：汉水及滚河以北设 9 个区，属襄阳县爱国民主政府；汉水以南设 4 个区（后并为 2 个区），属桐柏行政公署襄西办事处；襄东设 4 个区（后并为 2 个区），属江汉行政区襄枣宜临时县政府；襄城、樊城 2 个区属桐柏行政公署襄樊市政府。5 月撤销襄樊市、襄西办事处，并入襄阳县爱国民主政府。9 月襄东 2 个区归属襄阳县人民政府，全县调整为 11 个区，领导 584 个行政村。1949 年 2 月属湖北省襄阳行政区专员公署。

中华人民共和国成立后，襄阳县属湖北省襄阳专员公署。1950 年初，增设程河区；4 月，襄城、樊城 2 个区划出，组建襄樊市，县市分治。后续历经多次行政区划调整，到 2001 年底，襄阳县撤县建区，更名为襄樊市襄阳区。2010 年 12 月，随着襄樊市更名为襄阳市，襄樊市襄阳区也正式更名为襄阳市襄州区，一直沿用至今。

二、襄州区的人口情况

（一）人口数量变化

襄州区的人口数量在不同时期呈现出了相应的变化趋势。根据第七次全国人口普查结果显示，在 2020 年 11 月 1 日零时，全区常住人口为 766561 人。

回顾过往，从户籍人口数据来看，在 2001 年时，襄州区（当时为襄阳县）户籍人口达 140.10 万人，之后历经多年发展变化，到 2010 年户籍人口为 103.17 万人，而到了 2020 年常住人口呈现出上述的统计数量。对比第六次全国人口普查数据，襄州区常住人口数量有一定的变化，0-14 岁人口的比重增加了 2.23 个百分点，达到了 19.03%，反映出新生人口数量在这一阶段的相对变化以及人口生育等情况的综合影响；15-59 岁人口的比重减少了 8.66 个百分点，变为 62.46%，这意味着劳动年龄人口占比有所下降，侧面体现出可能受到人口外流、老龄化加剧等多方面因素影响；60 岁及以上人口的比重增长了 6.42 个百分点，达到 18.5%，其中 65 岁及以上人口的比重增长了 5.27 个百分点，占比为 13.07%，清晰地表明了襄州区老龄化程度在不断加深的态势。

从全区的家庭户情况来看，共有家庭户 258419 户，集体户 8482 户，家庭户人口为 725954 人，集体户人口为 40607 人，平均每个家庭户的人口为 2.81 人，相较于第六次全国人口普查时，平均每个家庭户的人口减少了 0.76 人，这一数据变化也从侧面反映出家庭结构等方面的变化，比如小型化家庭增多等情况。

再将视角放大到襄阳市范围来看，全市 12 个县（市、区）、开发区中，襄州区常住人口数量超过 50 万人，和樊城区、枣阳市等成为常住人口较多的区域，不过对比来看，各个区域人口增减情况也各有不同，高新区常住人口由 2010 年的 16.11 万人增加到 30.46 万人，十年增加 14.35 万人，增长 89.08%，增速位居全市第一，而襄州区人口变化则呈现出自身的特点，受区域经济发展、产业结构调整、城市建设等多种因素共同作用，人口数量在不同年龄段、不同居住形式等方面展现出相应的增减情况。

（二）人口结构特点

• 年龄构成方面：襄州区常住人口中，0-14 岁人口为 145907 人，占比 19.03%，这一群体作为未来的劳动力储备以及教育资源等重点服务对象，对区域内的教育、医疗等公共服务的规划有着重要影响；15-59 岁人口为 478827 人，占 62.46%，作为主要的劳动力群体，他们支撑着襄州区各行各业的发展，其占比变化也关系到区域经济活力和发展潜力；60 岁及以上人口为 141827 人，占 18.5%，其中 65 岁及以上人口为 100156 人，占 13.07%，较高的老年人口占比凸显出老龄化问题，意味着在养老服务、医疗保障等方面需要投入更多的资源来满足老年人的需求。与第六次全国人口普查相比，各年龄段人口比重的变化也预示着襄州区人口发展进入了新阶段，人口红利逐渐向老龄化压力转变等情况。

• 性别构成方面：全区常住人口中，男性人口为 393208 人，占 51.3%，女性人口为 373353 人，占 48.7%，常住人口性别比（以女性为 100，男性对女性的比例）为 105.32。合理的性别比对于区域的婚姻、家庭以及社会稳定等方面都有着积极意义，从数据来看，襄州区的性别结构相对较为平衡，不过在不同的行业、年龄段等层面，性别分布也会存在一定差异，例如某些传统制造业、建筑业等行业可能男性从业者居多，而像教育、医护等行业女性从业者占比较高等情况。

• 受教育程度方面：襄州区常住人口中，拥有大学（指大专及以上）文化程度的人口为 65895 人；拥有高中（含中专）文化程度的人口为 111765 人；拥有初中文化程度的人口 313208 人；拥有小学文化程度的人口为 196926 人（以上各种受教育程度的人包括各类学校的毕业生、肄业生和在校生）。与 2010 年第六次全国人口普查相比，每 10 万人中拥有大学文化程度的由 3692 人增加为 8596 人，体现出襄州区教育普及程度以及高等教育人才培养等方面取得了一定进步；拥有高中文化程度的由 11614 人增加为 14580 人；拥有初中文化程度的由 47221 人减少为 40859 人；拥有小学文化程度的由 24218 人增加为 25690 人。全区常住人口中，15 岁及以上的平均受教育年限为 9.29 年，同时文盲人口（15 岁及以上不识字的人）为 19781 人，与 2010 年第六次全国人口普查相比，文盲人口减少 20934 人，文盲率为 2.58%，这些数据综合反映出襄州区在教育事业发展、提升居民文化素质方面取得了较好的成果，不过与一些发达地区相比，在高层次人才占比等方面或许还有进一步提升的空间，以更好地服务于区域产业升级、科技创新等发展需求。

三、襄州区的旅游景点

（一）鹿门山风景区

襄州区的鹿门山，原名为苏岭山，它承载着厚重的历史与文化，其名称的由来颇具传奇色彩。东汉建武年间，习郁在此立神祠于山北麓，还刻了二石鹿夹神道口，此后人们便称这神祠为鹿门寺，而苏岭山也随之改名为鹿门山。

这座山自古以来就是名人高士的隐居之地，有着独特的文化魅力。汉末名士庞德公，面对刺史刘表数次宴请，坚决不受，毅然携家登上鹿门山采药，从此不再返回尘世繁华。他的高洁品行与超脱世俗的选择，为鹿门山增添了几分隐逸的气质。而唐代著名的山水田园诗人孟浩然，在官场失意后，幽居于此，在山中吟诗作画，自得其乐，创作出了诸多传颂千古的诗篇，其代表作《春晓》更是将鹿门山的春日美景描绘得如诗如画，让后人对这里充满了向往。晚唐文学家皮日休也曾忿栖鹿门山，效仿前贤，在此留下了属于自己的故事。也正因这些名人雅士的钟情，才有了 “鹿门高士傲帝王” 的说法。

不仅如此，鹿门山还是三国文化的发祥地呢。当年躬耕于隆中的诸葛亮，曾拜庞德公为师，每次前来求教，都虔诚地跪拜在庞公榻前，虚心求学的模样令后人敬仰不已。庞德公还时常邀请侄儿 “凤雏” 先生庞统、“卧龙” 先生诸葛亮、水镜先生司马徽以及徐庶、崔州平等贤才，一同纵议天下大事，商讨治国之策，由此演绎出了众多脍炙人口的三国故事，这些故事也成为了鹿门山文化底蕴中浓墨重彩的一笔。

如今的鹿门山风景区，分为 “山门翠薇景区”“园林风光景区”“鹿门名胜风景区” 三大景区，内有诸多值得一探究竟的景点。

走进山门，首先映入眼帘的是山门牌坊，它庄严肃穆，仿佛在诉说着这座山的悠久历史。继续前行，便能看到伏虎碑亭，亭子古朴典雅，承载着岁月的痕迹，让人不禁遐想曾经发生在这里的故事。而月牙桥则横跨在潺潺流水之上，造型别致，与周边的自然景色相得益彰，行走其上，仿佛置身于一幅优美的山水画卷之中。

鹿门寺更是景区内的核心景点之一，它坐落于鹿门山的半山腰，是中国有名的佛教圣地。在历史上，这里曾经规模宏大，佛殿、僧寮、斋堂、方丈室等建筑多达五百余间，有 “骑马关山门” 之说，可见当时的兴盛程度。虽然后经岁月洗礼，几经损毁，但自 1980 年起逐步修复，如今也已恢复了部分往日的辉煌。寺内常常佛光高照，千百年来，吸引着无数海内外香客云集于此，虔诚地礼佛祈福。

在鹿门寺后 200 米远的山腰处，有一口神奇的八角井，又称八卦井。井口曾砌有八角围栏，造型独特。更令人称奇的是，无论天干地旱多么严重，井中之水始终保持着一样的流量，仿佛有着神秘的力量在维持着它的平衡。井中泉水往下暗流 20 余米，又汇集成一泉，名为天坑，也称天井，它是一个自然竖井，深约 2 米，井口直径约一米。泉水再经一天然石洞继续暗流，洞内有着诸多钟乳石，其中有一大石块向外伸出尺许，泉水顺着这块石头突然悬空倾泻，散如珠，垂如帘，形成了奇妙的暴雨池景观。最后，泉水流至寺门前，从两个石雕的龙口中喷入灯公洗钵池（又称龙头喷泉），那流泉昼夜不停，相传孟浩然就是常饮此泉，又承接了山中的灵气，才拥有了盖世之诗情呢。

此外，山上还有庞公制药洞，它见证了庞德公在山中采药制药的生活点滴，让人对古人的隐居生活有了更直观的感受。浩然读书屋则仿佛还留存着孟浩然在此静心读书、挥笔创作的气息，引得不少游客前来感受那份宁静与诗意。还有孔明拜师堂，纪念着诸葛亮出山入仕前拜师庞德公的那段佳话，让人遥想当年贤才求学问道的场景。

鹿门山森林覆盖面积广阔，动植物资源丰富，自然风光美不胜收。当你漫步山间，听着鸟儿的欢鸣，呼吸着清新的空气，欣赏着那五峰环绕、状似龙椅的独特山势，以及那或秀、或幽、或雄、或峭、或旷的诸山风貌，仿佛置身于仙境之中，远离了尘世的喧嚣与纷扰。在这里，深厚的文化底蕴与秀美的自然风光完美融合，让每一位到访的游客都能得到心灵的滋养和美的享受，实在是一处不可多得的旅游胜地。

（二）襄阳古城

襄阳古城在襄州区乃至整个襄阳市的历史文化版图中，都占据着举足轻重的地位。它就像一部活着的史书，见证了岁月的沧桑变迁，承载着无数的故事与记忆。

古城的城墙、古城门以及古庙宇等建筑保存得相当完好，它们是历史的见证者，也是古城魅力的重要体现。那高大坚固的古城墙，犹如一位忠诚的守护者，默默矗立了数百年，虽历经风雨侵蚀、战火洗礼，却依然屹立不倒。城墙的每一块砖石，都仿佛在诉说着过去的故事，从它始建的那一刻起，就肩负起了保卫城中百姓、抵御外敌入侵的重任。如今，我们看到的襄阳城墙大多为明朝初年所修建，后来又经过不断修缮，才得以保存至今。

古城门则是古城的重要出入口，也是古城风貌的标志性元素之一。临汉门，也叫小北门，它是游客们来襄阳打卡的热门地点之一。站在临汉门前，抚摸着那饱经风霜的城门，仿佛能穿越时空，看到往昔岁月里，人来人往、车水马龙的热闹景象。城门洞里的 “岳” 字砖，更是蕴含着深厚的历史文化内涵。据考证，这些带有 “岳” 字的砖，虽然并非是南宋岳家军监制，但却与岳飞抗金的故事有着千丝万缕的联系。南宋时期，襄阳作为京西重地，一度被金兵占领，岳飞上奏高宗后，率军一举收复襄阳，并在此招兵买马、修筑城墙，让金兵不敢再轻易窥视此地。尽管这些 “岳” 字砖大概率是明代所制，但它们依然见证了那段英雄的历史，承载着人们对民族英雄精忠报国精神的敬仰与传承。

而古城内的古庙宇，更是充满了神秘而庄严的气息。它们是古代人们精神信仰的寄托之所，每一座庙宇都有着独特的建筑风格和历史背景。在这里，你可以感受到浓厚的宗教文化氛围，领略到古代建筑艺术的精妙之处。

除了这些古建筑之外，古城内还蕴含着丰富的民俗文化，让游客们能够亲身参与和体验。走在古城的大街小巷，时常能看到各种传统的手工艺品店，店里摆满了精美的手工艺品，这些都是民间艺人传承多年的技艺结晶，从精致的刺绣到古朴的木雕，每一件都展现着襄阳人民的智慧和创造力。

说到美食，古城里更是有着众多让人垂涎欲滴的特色小吃。比如那香气四溢的襄阳牛肉面，醇厚的牛油汤底，搭配上劲道的面条和鲜嫩的牛肉片，再撒上一把葱花、香菜，吃上一口，那浓郁的味道瞬间就能在舌尖上散开，让人回味无穷。还有酥脆可口的襄阳大头菜，经过独特的腌制工艺，口感咸香，无论是作为小菜直接吃，还是搭配其他菜肴，都别具一番风味。在古城中漫步，边品尝着这些特色美食，边感受着古城的韵味，实在是一种惬意的享受。

总之，襄阳古城不仅是一处历史遗迹，更是一个能让人们深入体验民俗文化、品尝特色美食，感受浓厚历史氛围的好去处，每一个来到这里的人，都仿佛能与历史对话，领略到这座城市独特的魅力。

（三）凤凰咀遗址

凤凰咀遗址位于汉江中游，跨越襄阳市襄州区龙王镇前王、闫营两村，对于研究襄阳地区的历史有着重大意义，它宛如一部深埋地下的史书，承载着这片土地数千年前的记忆，静静等待着后人去揭开它神秘的面纱。

经过考古人员长达 7 个多月的考古发掘，这片遗址发掘出了一段古城墙和护城河，为我们展现出了远古时期城市的轮廓和防御体系。通过勘探判断，城墙周长大约 1500 米，残留高度两三米，宽 20 多米，虽然历经岁月的侵蚀，但其规模依然能让人想象到当年的雄伟壮观。毗邻古城墙的护城河也颇具规模，周长 2000 多米，宽 20 米至 30 米，深度有七八米，这样的规模在当时的建造水平下，无疑是一项浩大的工程，也从侧面反映出了这座古城曾经的重要地位。

遗址中出土了大量的文物，种类繁多，有陶器、石器，还有少量玉器等。其中，陶器的器形丰富多样，屈家岭文化时期的陶器器形主要有盆形鼎、大口罐、双腹豆、高圈足杯、红顶钵、花边钮器盖等；石家河文化陶器器形主要有盆形鼎、高领罐、中口罐、圈足盘、盆、红陶杯等；煤山文化遗存虽相对较少，但也有鼎、釜、广肩罐、高柄豆、器盖等陶器器形出土。这些陶器上的纹理、造型等，都蕴含着当时人们的审美观念和生活方式的信息，为考古学家们研究古代文明的发展演变提供了重要的实物依据。

而那些石器，如石斧、石凿等，虽然看起来简单质朴，但却是远古时期人们生产生活的重要工具，它们见证了人类从原始的渔猎采集生活向农耕文明过渡的历程，通过对这些石器的研究，可以了解到当时的生产力水平以及人们的劳作方式。出土的少量玉器更是珍贵无比，它们往往制作精美，工艺精湛，有的可能是装饰品，有的或许有着特殊的宗教或礼仪用途，这些玉器的出现，也暗示着当时的社会已经有了一定的等级分化和文化内涵。

根据对已出土文物的分析，考古人员确定凤凰咀遗址距今 5200 年至 4200 年，主体年代属于屈家岭文化至石家河文化时期。城址平面呈方形，面积 14 万平方米，加上外围附属聚落，总面积约 50 万平方米。鉴于凤凰咀城址及周围附属聚落点密集，城内有大规模建筑遗存，尤其是存在高等级建筑居址，以及出土的较多小型玉器、绿松石饰件等情况，考古专家推测该城址等级较高，很可能是鄂西北地区的区域中心，在当时的政治、经济、文化等方面都发挥着重要的作用。而且，城址修建于屈家岭文化北疆，扼守在江汉平原与北方地区来往的通道处，其军事功能或许也较为突出。

如今，凤凰咀遗址的考古发掘工作仍在继续，每一次新的发现都可能为我们进一步了解襄阳的古代历史带来新的突破，它就像一座连接古今的桥梁，让我们能跨越时空，去探寻这片土地上曾经的繁荣与辉煌。

（四）其他景点

襄州区除了上述那些闻名遐迩的景点之外，还有许多各具特色的地方值得一游，它们共同构成了襄州区丰富多彩的旅游画卷，为游客们提供了更多样的游玩选择。

比如襄州区的田园综合体，这里是一个集农业生产、观光、休闲、娱乐于一体的好去处。踏入田园综合体，首先映入眼帘的是大片丰富的农业景观，那金黄的稻田在微风中轻轻摇曳，仿佛一片金色的海洋，传递着丰收的喜悦；果园里，各种果树挂满了沉甸甸的果实，果香四溢，让人垂涎欲滴；还有那五彩斑斓的花海，在不同的季节绽放出绚丽的色彩，吸引着众多游客前来拍照打卡，仿佛置身于童话世界一般。

在这里，不仅可以欣赏到美丽的自然风光，还能参与各种休闲娱乐项目。你可以骑着自行车穿梭在乡间小道上，感受着微风拂面的惬意，领略田园的宁静与美好；也可以找一处清幽的池塘，静下心来垂钓，享受那份悠然自得的时光；要是喜欢热闹，还能约上亲朋好友一起进行户外烧烤，在欢声笑语中度过一段愉快的时光。田园综合体将农业与旅游完美结合，让人们在繁忙的都市生活之余，能够亲近大自然，放松身心，体验乡村生活的乐趣。

襄州古镇也是一处充满韵味的地方，它宛如一位历经沧桑的老者，静静地诉说着过去的故事。古镇内保存着众多的传统手工艺，漫步在古街古巷中，时常能看到老手艺人专注地制作着各种手工艺品，从精美的剪纸到古朴的陶器，从细腻的刺绣到传统的木工制品，每一件都饱含着匠人的心血和智慧，展现出了中华民族传统文化的独特魅力。

古镇里的古建筑更是别具一格，祠堂、庙宇、古井等分布其间，它们见证了古镇的兴衰变迁，承载着世代居民的生活记忆。那古色古香的建筑风格，飞檐翘角、雕梁画栋，无不彰显着古代建筑艺术的精湛技艺，让人仿佛穿越回了过去，感受到了那个时代的繁华与宁静。在这里，游客们可以深入了解到当地的民俗文化，品尝到地道的传统美食，欣赏到独具特色的戏曲表演，全方位地感受中华民族多元文化的魅力。

此外，襄州区博物馆也是一个不容错过的景点。馆内收藏有许多珍贵的历史文物，它们就像是历史的碎片，拼凑出了襄阳地区从古至今的历史文化发展脉络。在这里，你可以看到各个历史时期的文物展品，从远古时期的石器、陶器，到古代的青铜器、瓷器，再到近现代的民俗文物等，每一件文物都有着自己的故事，静静地向人们展示着襄阳这片土地上悠久的历史、灿烂的文化以及独特的地域风情，让人们在参观的过程中，对襄阳地区的历史变迁和民族风情有更深入的了解，感受中华民族历史文化的源远流长和博大精深。

这些各具特色的景点，丰富了襄州区的旅游资源，无论你是喜欢自然风光，还是钟情于历史文化，亦或是想要体验乡村生活的乐趣，都能在这里找到心仪的去处，尽情享受在襄州区的美好时光。

四、襄州区的特色美食

（一）双沟胡辣汤

在襄州区，双沟镇的胡辣汤那可是声名远扬，极具影响力，不仅深受当地百姓的喜爱，还吸引了不少外地游客慕名前来品尝。几百年来，双沟镇居住的回、汉两族人民和睦相处，文化相互融合，使得这一美食代代相传，至今依旧保留着传统工艺做法。

双沟胡辣汤的食材选用十分讲究，选取以滋补为主的天然地道中药材，搭配上等的原材料，按照特定比例进行配制。制作时，先是在锅中放入适量的水，接着加入羊骨高汤，让汤的底味更加醇厚浓郁。随后，放入胡椒、辣椒、生姜、葱段等调料，用大火烧开，这时再放入羊肉、面筋等食材。等到汤汁烧至变稠的时候，把粉条、海带、豆皮、精盐、味精、酱油等依次放入，然后改用文火慢慢熬制八分钟左右，一锅鲜香美味的双沟胡辣汤便大功告成了。起锅盛汤之时，还可以依据个人的口味，放入适量的香油、醋、蒜泥、香菜、葱花等进行调味。

瞧这一碗胡辣汤，汤汁粘稠，热气腾腾，入口顺滑，羊肉鲜嫩有嚼劲，面筋也劲道十足。对于襄州人来说，它可是早餐的绝佳选择，在寒冷的冬天，来上一碗热乎乎的胡辣汤，那股暖意瞬间就能传遍全身，让人感到无比满足，开启活力满满的一天。

（二）龙王烧鹅

龙王烧鹅之所以能成为襄州区特色美食中的佼佼者，其选材起着关键作用。在襄州区西北部的龙王镇，有着得天独厚的自然环境，蜿蜒的引丹大渠将清澈甘甜的丹江水缓缓注入这里，充沛的水源，起伏的山林，天然的湿地，为养鹅提供了绝佳条件。而龙王镇长岗绿色养鹅示范基地精心培育的优质大白鹅，就成了 “龙王烧鹅” 的首选原材料，这些鹅体型大、肉质好、鹅龄长。

其制作工艺也颇为讲究，先是精选九斤以上的龙王老鹅，用葱、姜、蒜、干辣椒、花椒等配料腌制 12 小时，让鹅肉充分吸收调料的香味，达到去腥入味的效果。接着，采用八角、桂皮、香砂、炒果等二十几种香料进行卤制，这个过程不仅能提鲜，还可以去除鹅肉的油腻感。最后一步，将锅烧热后放入油，用葱、姜煸香，加入花椒，再放入腌制好、卤制后的大鹅，先用大火翻炒使其定型，随后改用小火煸炒，这样可以锁住鹅肉中的水分，使得做出来的烧鹅表皮酥香，鹅肉吃起来一点也不柴。原本雪白的鹅肉经过先卤后烧的工序，呈现出自然的酱红色，卤香味由内而外散发出来，兼具了烧菜的浓香和卤菜的回味，让人回味无穷。

（三）面辣子

面辣子是襄州区朱集镇的一道传统美食，有着深厚的历史底蕴，即便在物资相对匮乏的六七十年代，它也是当地群众心目中的美味菜肴，搭配着馒头、米饭，就是一顿丰盛的午餐。如今，这道带着浓郁地方特色的美食更是重出江湖，再次成为餐桌上备受青睐的佳肴。

它的制作方法并不复杂，先是在锅中放入适量的底油，接着加入面粉、辣椒面、杭椒、葱花、胡椒粉、盐等一起翻炒，炒出香味后，倒入提前熬制好的高汤，然后进行烹煮。为了让其口感更加绵密，还需要再加入一碗面糊增加黏稠度，经过这样一番操作，一道香辣爽口的面辣子就制作完成了。品尝一口面辣子，那独特的口感，香辣的味道，仿佛能让人感受到朱集镇的风土人情，承载着满满的家乡记忆。

（四）其他美食

襄州区的美食远不止上述这些，还有许多别具风味的特色美食值得一试。

夹沙肉在襄樊地区享有盛誉，是筵席上很受欢迎的一种甜食炸菜。这道菜以肥膘肉和绿豆沙为主料，制作时讲究选料、刀功和火候。先是把猪肉刮洗干净，煮至刚熟后捞出晾冷，切成特定形状的薄片，再将肉片逢中片一刀，使其成为皮相连的两张薄片。然后把红糖炒化，加入洗沙、猪油炒匀，再放入玫瑰捣匀，制成馅料塞于肉片夹层中，压成扁形，逐片摆于蒸碗中。糯米淘洗后浸泡、蒸熟，加入红糖、猪油拌匀，放在摆好肉片的蒸碗里继续蒸制，最后取出扣于盘中，撒上白糖即成。成菜色泽金黄，沙馅饱满，外酥里嫩，肥而不腻，香甜爽口。

爆炒河虾也是当地的一道美味。先将河虾洗净，可把虾须剪掉方便食用，再把葱蒜、青椒、姜片等洗净备用。起锅热油，待油三分热的时候加入蒜、姜片以及葱梗炒香，随后倒入虾，加入盐和生抽进行翻炒，直到所有的虾都变色后，再加入葱丝（葱段）继续翻炒，收干水分后便可出锅，鲜香味美的爆炒河虾就做好了，虾肉鲜嫩，味道醇厚，令人唇齿留香。

包面也是襄州人喜爱的美食之一，它的面皮通常是手工擀制，薄厚适中，很有劲道。馅料则用猪肉、葱姜等剁碎调制而成，包制好后放入锅中煮熟，捞出后可以根据个人口味加入鸡汤、紫菜、虾皮、香菜、香油等调料，吃起来鲜香可口，别有一番风味。

还有那大名鼎鼎的襄阳牛肉面，醇厚的牛油汤底是其灵魂所在，炖煮得香浓入味，搭配上劲道爽滑的面条和鲜嫩的牛肉片，再撒上一把葱花、香菜，香气四溢，吃上一口，浓郁的味道瞬间就在舌尖散开，让人回味无穷。