襄阳谷城的瑰宝 —— 玉带糕

在襄阳谷城，有一种糕点承载着数百年的历史与文化，它就是闻名遐迩的玉带糕。作为当地的传统名点，玉带糕不仅是谷城人民的骄傲，更是襄阳美食文化的一张亮丽名片。其独特的制作工艺、精美的外观、丰富的口感以及深厚的历史底蕴，无不令人为之倾心。

三百年的历史沉淀

玉带糕距今已有 300 多年的历史，其起源可追溯到清朝乾隆年间。据传，乾隆皇帝一次朝拜武当，途中停歇谷城，因路途劳累，不思饭菜，地方官员献出本地糕点玉带糕。乾隆略品，顿觉胃口大开，随口赞道：“玉带” 仙品，糕中之尊，开朕脾胃，贡朝龙庭。从此，玉带糕被列为朝廷皇室贡品，声名远扬。

关于玉带糕的名称由来，还有一种说法是因其糕体形似皇袍玉带，故而得名。这一独特的外形赋予了它高贵典雅的气质，也使其在众多糕点中脱颖而出。无论是哪种说法，都为玉带糕增添了一份神秘而传奇的色彩，让人们在品尝这美味糕点的同时，也仿佛能感受到历史的韵味和文化的传承。

精挑细选，匠心烹制

玉带糕的制作工艺极为考究，每一道工序都凝聚着匠人的心血与智慧。首先是选料，选用精糯米粉、高级白糖、上等麻油等为主要原料，佐以青丝、红丝、核桃仁、金桂等。这些食材不仅品质上乘，而且营养丰富，为玉带糕的美味奠定了坚实的基础。

其制作过程大致如下：将糯米粉炒熟后，与白糖、麻油等充分混合，加入适量的水搅拌均匀，制成细腻的糕粉。接着，将糕粉过筛，使其更加细腻均匀，然后倒入特制的模具中，压实成型。在糕体上点缀上青丝、红丝、核桃仁、金桂等，使其更加美观诱人。最后，将成型的糕体放入蒸笼中蒸熟，火候的掌握至关重要，需蒸至糕体熟透且不软烂，口感恰到好处。

经过多道工序精心制作而成的玉带糕，外形美观大方，色泽洁白如玉，糕体细腻柔软，入口即化。其口感清香爽口，甜而不腻，既有糯米的软糯香甜，又有白糖、麻油的醇厚味道，以及各种配料的独特风味，相互交融，层次丰富，令人回味无穷。

舌尖上的享受：清香甜润不腻口

品尝玉带糕，首先感受到的是它那清新淡雅的香气，这种香气并非来自于浓烈的香料，而是源于原料本身的自然芬芳，在品尝之前便已让人陶醉。入口后，糕体细腻柔软，如丝般顺滑，瞬间在舌尖上化开。其甜度恰到好处，甜而不腻，既不会让人觉得过于甜腻而产生负担，又能充分满足味蕾对甜味的渴望。每一口都能感受到糯米粉的软糯、白糖的清甜、麻油的醇厚以及各种配料的独特风味，如青丝、红丝的酸甜、核桃仁的香脆、金桂的馥郁，多种味道相互交融，层次丰富，给人带来一场美妙的味觉盛宴。

除了美味可口，玉带糕还具有一定的食疗作用。它含有多种营养成分，具有健脾开胃、润肺生津等功能，食、药两宜，是一款既美味又健康的传统糕点，适合各个年龄段的人群食用，尤其在闲暇时光，泡上一杯香茗，配上几块玉带糕，细细品味，更是一种惬意的享受。

亲民好物：多样价格丰俭由人

襄阳玉带糕价格亲民，一般来说，普通包装的玉带糕价格较为实惠，每盒在 10-30 元左右，适合作为日常的零食或伴手礼。而一些精装礼盒装的玉带糕，价格可能会相对高一些，大概在 50-100 元不等，包装精美，更适合用于馈赠亲朋好友或作为节日礼品。

在购买渠道方面，消费者既可以在襄阳当地的各大超市、特产店购买到正宗的玉带糕，也可以通过电商平台进行线上选购，方便快捷，且价格相对较为透明。无论是线上还是线下，都有多种品牌和规格的玉带糕可供选择，消费者可以根据自己的需求和喜好进行挑选。

温馨小贴士：食用禁忌早知道

尽管玉带糕美味可口且具有一定的食疗作用，但也并非适合所有人食用。由于玉带糕中含有一定量的糖分和油脂，糖尿病患者、肥胖人群以及肠胃消化功能较弱者应适量食用或避免食用。糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高，不利于病情控制；肥胖人群过多食用高糖、高脂食物容易加重肥胖程度；而肠胃消化弱者可能会因难以消化糕类食物，引起肠胃不适，如腹胀、腹痛等症状。因此，在品尝这一美味糕点时，大家也要根据自身的身体状况合理选择，以免对健康造成不良影响。

传承与回味

作为襄阳谷城的传统名点，玉带糕不仅仅是一种美食，更是襄阳文化的重要载体。它见证了襄阳的历史变迁，传承着先辈们的智慧和技艺，成为了连接过去与现在的纽带。在品尝玉带糕的过程中，人们仿佛能够穿越时空，感受到古老襄阳的繁华与魅力，品味到岁月沉淀下来的醇厚味道。

如今，襄阳玉带糕已走出谷城，走向更广阔的市场，越来越多的人有机会品尝到这一美味。它不仅是襄阳人民的骄傲，也是湖北美食文化中的一颗璀璨明珠，为中华传统美食文化增添了独特的光彩。希望更多的朋友能够品尝到这道美味的糕点，感受它的独特魅力，将这份襄阳的味道传承下去，让玉带糕的美名在岁月的长河中永远流传。